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Promoción Estancia Chimpa   25 de Mayo 2010

– 3 noches de alojamiento, con desayuno e impuestos incluidos.

– 1 Cena con platos típicos del Norte.

– 1 Clase de cocina: preparación de empanadas salteñas en horno de barro.

– Copa de bienvenida.

– Visita a la Bodega Tierra Colorada.

– 1 Cabalgata de una 1 hora y media de duración.

Tarifa para dos personas: $ 780 –  Tres personas: $ 1.060

Cuatro personas: $ 1.340 –  Cinco personas: $ 1.620

Valida sólo para la fecha antes mencionada, sujeta a disponibilidad.

Sólo con reserva previa y exclusiva para lectores de Hideout: solicita tu lugar en info@hideout.com.ar

Nadie llega a Cafayate sin saber que esta es una tierra vinícola por excelencia en Argentina, uno de los principales productores de vino de calidad en el mundo. Llegar en plan de viaje a esta tierra es abrir la puerta a un universo de placeres único y hacerlo en Estancia Chimpa es, simplemente, un algo más.

En medio de un paisaje agreste de impresión semidesértica y con la magnífica imagen de los Valles Calchaquíes demarcando la geografía de Los Andes, aquí la altura y la humedad hacen de la uva un presagio. Estancia Chimpa confirma la intuición y, asomando con su apariencia de simplicidad en el horizonte, despliega las posibilidades de una experiencia de viaje exclusivo que combina caballos y vinos con una destacada hospitalidad.

La vieja casona de seductora arquitectura colonial tiene sus propios encantos, pero la experiencia no es solo de alojamiento. Es llegar a los médanos de arena a caballo, en criollos o peruanos de paso, es entrar a una bodega y participar en el proceso productivo del vino.

Visitar Chimpa es también degustar la variedad de vino local, el Torrontés, acompañando exquisiteces de la cocina autóctona todo hecho en manos de una familia que lleva cuatro generaciones forjando el destino de Cafayate, criando caballos y cultivando la tierra.

Este viaje implica vivir Cafayate en sus mejores dimensiones, es abordar íntegramente un destino turístico por excelencia, es tener una experiencia única que solo puede acontecer en Estancia Chimpa.

El Alojamiento en una estancia de Salta en los Valles Calchaquíes

Estancia Chimpa forma parte del elenco de Alojamientos Destacados por Antiqua Natura en Argentina, ello en virtud del grado de protagonismo que asume en la experiencia turística de sus huéspedes

Con la amena hospitalidad de los Nanni, familia tradicionalmente dedicada al cultivo de la vid y la cría de ganado, Estancia Chimpa ofrece su preciosa casona de 1890, reciclada con mimo y respeto por su antigüedad.

El casco tiene tres habitaciones con baño privado y un apartamento familiar con dos dormitorios y baño privado.

Las habitaciones llevan el nombre de los planteles de viñedos: La Esperanza, la doble matrimonial; La Hoyada, una cuádruple; y La Ciénaga, la triple. El Martillo es el departamento quíntuple.

Entre las comodidades del alojamiento se cuenta un quincho con parrilla, living comedor con sala de estar, internet, TV satelital y DVD.

La piscina es una verdadera invitación a la frescura y a la contemplación de un paisaje magnífico. Además hay una vertiente de agua natural cuya represa atrae a una buena variedad de aves. Luego, la vista invade corrales y viñedos.

Puertas afuera, el campo de la estancia en el paisaje de Cafayate

La estancia se encuentra en el corazón de los Valles Calchaquíes, a 1800 metros sobre el nivel del mar y a 10 kilómetros dentro de los campos de Cafayate.

Es claro imaginar que pone ante los ojos del pasajero el máximo esplendor de esta increíble geografía.

En Chimpa Salta se muestra a flor de piel. El paisaje no sólo está a la vista. También está dispuesto para ser vivido. Si usted desea salir a caballos por los cerros y las famosas dunas de Cafayate, podrá ir acompañado por gauchos lugareños, auténticos criollos del norte argentino.

Ellos también hacen participar a los foráneos de sus anécdotas y costumbres, sus mates y sus tareas rurales al cuidado del ganado y la vid.

También hay circuitos de trekking para recorrer y se organizan travesías 4×4 para desandar preciosos y coloridos caminos.

Los planes pueden armarse exclusivamente de acuerdo a las ganas de cada viajero.

Para más información:

Estancia Chimpa en Hideout Argentina

Estancia Chimpa en Antiqua Natura Argentina

Hostería Las pircas: un Destacado con aroma a oliva

La rusticidad de la geografía inspira ambientes perfectamente logrados que motivan el bienestar y el relax. Afuera, el seco desierto deviene en verde y generoso vergel, en un territorio dedicado a la explotación de olivos del cual surgen excelentes aceites orgánicos y muy buenas aceitunas.

El cuidado jardín y la transparente agua de la piscina dan sosiego a la aridez que gobierna la vista en este territorio mientras que las galerías e interiores inundan al visitante con ambientes que estimulan el más profundo bienestar.

Adecuada iluminación, techos de caña, frescos cerámicos en los pisos, ladrillos y piedras en muros bien seleccionados, hermosas piezas de alfarería local y un sobrio juego de colores forman parte esencia de un estilo que ha logrado modelar una sabia integración con el entorno inmediato.

Excelentes aceites y muy buenas olivas llegan a la mesa de Las Pircas como especialidad que le pertenece. Junto a una buena selección de vinos, estos productos son puestos a la consideración de los más sabios paladares en cada momento gastronómico de la hostería.

Una buena bebida y unos excelentes bocados coronan muy buenos momentos de descanso en las galerías de la hostería, junto a la piscina o en el jardín, bajo la luz de la luna y las estrellas, una extraordinaria manera de culminar una jornada plena movimiento y de aventura.

Las Pircas se encuentra ubicada en plena plantación de olivos de Alma Oliva, una de las productoras de aceite más importantes de Catamarca. Allí se encuentras excelentes condiciones para la cosecha y recolección de la oliva en los momentos óptimos. a estos procesos pueden asistir los huéspedes de la hostería.

Los procesos productivos que allá se llevan a cabo aseguran al consumidor una buena variedad de aceites, todas de muy buena calidad, algo que se puede comprobar con las catas que se realizan a menudo en el lugar.

El predio consta de 600 hectáreas olivaleras que gozan de una geografía desértica e iluminada, a 1300 metros sobre el nivel del mar, con un hermoso paisaje que alegra la visión y la aventura estimulando agradables planes de turismo y relax.

En este valle, el del río Abaucón, los inviernos son bien definidos y los veranos secos y calientes, condiciones que favorecen la obtención de excelentes aceites.

Allá se garantizan cada una de las etapas productivas con las exigencias aplicadas en los países más avanzados en la materia. Ello requiere que los profesionales y técnicos sigan el proceso del aceite desde la cosecha hasta la extracción del aceite de la planta listo para su distribución.

La poda, fertilización, riego y demás tareas culturales y productivas, todo está bajo atenta vista para una buena producción de las variedades de oliva aceitera Frantoio, Leccino, Arbequina, Coratina, Picual, Barnea, y Arbozana a razón de 833 plantas por hectárea.

Además en Alma Oliva se cuenta con tecnología de avanzada para asistir los procesos estivales de recolección con máquinas cabalgantes en el punto óptimo de madurez según la variedad, traslado en camiones para el deshoje, lavado y pesado.

Luego las olivas son trituradas para la extracción de su jugo natural, se centrifuga en frío y se estaciona en grandes barriles de acero inoxidable bien cerrados y con atmósfera controlada.

Luego el aceite es analizado por los científicos de la planta midiéndose la acidez y las propiedades nutritivas, entre otros factores. Finalmente el producto es embotellado, etiquetado y distribuido.

Para más información:

Las pircas en Hideout Argentina

Las pircas en Antiqua Natura Argentina

Las Pircas se encuentra ubicada en plena plantaci�n de olivos de Alma Oliva, una de las productoras de aceite m�s importantes de Catamarca. All� se encuentras excelentes condiciones para la cosecha y recolecci�n de la oliva en los momentos �ptimos. a estos procesos pueden asistir los hu�spedes de la hoster�a.Los procesos productivos que all� se llevan a cabo aseguran al consumidor una buena variedad de aceites, todas de muy buena calidad, algo que se puede comprobar con las catas que se realizan a menudo en el lugar.

El predio consta de 600 hect�reas olivaleras que gozan de una geograf�a des�rtica e iluminada, a 1300 metros sobre el nivel del mar, con un hermoso paisaje que alegra la visi�n y la aventura estimulando agradables planes de turismo y relax.

En este valle, el del r�o Abauc�n, los inviernos son bien definidos y los veranos secos y calientes, condiciones que favorecen la obtenci�n de excelentes aceites.

All� se garantizan cada una de las etapas productivas con las exigencias aplicadas en los pa�ses m�s avanzados en la materia. Ello requiere que los profesionales y t�cnicos sigan el proceso del aceite desde la cosecha hasta la extracci�n del aceite de la planta listo para su distribuci�n.

La poda, fertilizaci�n, riego y dem�s tareas culturales y productivas, todo est� bajo atenta vista para una buena producci�n de las variedades de oliva aceitera Frantoio, Leccino, Arbequina, Coratina, Picual, Barnea, y Arbozana  a raz�n de 833 plantas por hect�rea.

Adem�s en Alma Oliva se cuenta con tecnolog�a de avanzada  para asistir los procesos estivales de recolecci�n con m�quinas cabalgantes en el punto �ptimo de madurez seg�n la variedad, traslado en camiones para el deshoje, lavado y pesado.

Luego las olivas son trituradas para la extracci�n de su jugo natural, se centrifuga en fr�o y se estaciona en grandes barriles de acero inoxidable bien cerrados y con atm�sfera controlada.

Luego el aceite es analizado por los cient�ficos de la planta midi�ndose la acidez y las propiedades nutritivas, entre otros factores. Finalmente el producto es embotellado, etiquetado  y distribuido.